≪卷一≫廣州:丸子湯
我是阿志，全名是林志遠。
我現在所待的餐館吧，叫做小食館。
店如其名，是一間不大不小的小餐館。
小食館的老闆和老闆娘雖然在工作時間對我們非常嚴格，不過私下人都很友善，非常照顧我們這些員工。
最近，也就是大約一個月前，有個和我差不多的年輕人，被老闆帶進門，向我們所有人介紹他是小澐，更是宣布將由小澐負責製作小菜和湯品的部份。
今天有個客人上門，看到小澐，直接點名小澐幫他製作一道《丸子湯》，那是一位穿著貴氣的老先生。
小澐乾脆俐落的先把豬肉拌粉，捏製為小球；再把蔬菜清洗，切成小塊，放入水中慢慢燉煮，煮沸大滾後；將豬肉丸子，放入蔬菜湯中，再度一起煮滾，起鍋；加入胡椒粉，完成。
丸子湯端上桌，那位老先生品嚐完畢，要離開前，輕輕拍了拍小澐肩膀，說:「小子，你了不得；非常了不得。好好努力吧，不要走偏了。」
小澐回答道:「是。」
老先生心滿意足的離開了。
我似乎聽見老先生的喃喃自語:「一家都是特級廚師的飯店嗎？真是有趣呢！」
